Le Chardonnay est-il sec ou doux ?

Les vins de chardonnay sont généralement secs, avec des qualités fruitées et parfois beurrées ou crémeuses. Cependant, les niveaux de douceur sont déterminés par la maturité des raisins lors de la récolte, et d'autres techniques de vinification telles que l'élevage en chêne et la fermentation malolactique peuvent également les modifier. En général, quelques vins de chardonnay peuvent présenter une certaine douceur, mais la majorité d'entre eux sont appréciés pour leur caractère sec et équilibré.

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