Bodegas Forjas del Salnes Maria Luisa Lazaro Albarinho 2019

Dégustez-le dès maintenant ou conservez-le jusqu'à 10 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter avant de le servir.

En Galice, dans la partie la plus nord-ouest et la plus venteuse de l'Espagne, Rodrigo Méndez produit une variété de vins espagnols qui brisent la moisissure. Celui-ci est 100% Albarinho, avec un nez multicouche d'écorce de citron, de pamplemousse, d'abricot et d'embruns salés. Il a été créé en hommage à la grand-mère de Rodrigo et est l'un des meilleurs Albarinhos de qualité que l'on puisse trouver actuellement.

Bodegas Forjas del Salnés a été créée dans les années 2000 à Rías Baixas. Bien que Rodrigo Méndez ait eu à l'origine l'intention de se concentrer uniquement sur la création de vins rouges éthérés, c'est Raul Perez, un célèbre producteur de vin espagnol, qui l'a encouragé à explorer les vins Albarinho distinctifs de la région. Forjas del Salnés s'approvisionne en raisins sur seulement 12 hectares de vignobles, répartis entre les villages de Meaño, Sanxenxo et Barro, dans un terroir balayé par le vent et baigné par l'océan.

En bouche, ce vin est complexe et rassasiant. Il présente des notes de pomme verte, de poire, de zeste de citron et d'épices légères, avec des nuances de minéralité et de crème. Il a été fermenté avec des levures sauvages, puis élevé pendant trois ans dans un mélange d'acier inoxydable et de chêne. Avant d'être mis sur le marché, il a vieilli pendant trois années supplémentaires en bouteille. Il s'agit d'un Albarinho de grande classe, avec une finale accrocheuse et acidulée. Vous pouvez l'associer à des fruits de mer, des meringues au citron ou des pâtes crémeuses.