Castello di Verduno Barbaresco Rabaja 2018

A garder en cave jusqu'à 14 ans. Décanter 1 heure avant de servir.

Castello di Verduno porte le nom du pittoresque château du XVIe siècle situé dans le village de Verduno à Barolo. Le domaine appartient à Gabriella Burlotto et Franco Bianco et jouit d'une réputation respectée pour l'élaboration d'excellents vins Barolo et Barbaresco. Verduno a la chance de posséder certains des meilleurs terroirs de la région, notamment les vignobles Monvigliero et Rabaja, très prisés, qui sont exploités de manière biologique et récoltés à la main afin de garantir que seuls les fruits de la meilleure qualité parviennent au chai.

Ce Barbaresco à vignoble unique provient exclusivement du vignoble Rabaja de Verduno, qui est l'un des meilleurs crus pour le Nebbiolo. Le vignoble orienté sud-ouest est récolté en octobre à maturité optimale et tend à produire des Barbarescos particulièrement puissants et intenses. Le jeune vin est élevé pendant 24 mois dans de grands fûts de chêne slaves avant d'être mis en bouteille et commercialisé.

Au nez, il y a une abondance de fruits noirs et des notes d'herbes séchées et de cuir, tandis que la première gorgée révèle un corps riche et plein équilibré par une douce trace de fraîcheur. La puissance et la structure ferme de ce vin en font un excellent choix pour une longue garde ou pour accompagner des plats de viande rouge consistants comme le steak ou le gibier.