Chateau Bela Egon Muller Riesling 2021

À boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 20 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter.

Ancien domaine viticole situé sur les rives du Danube en Slovaquie, le Château Bela a été repris par la famille de l'épouse d'Egon Müller en 1999. Aujourd'hui, l'entreprise, considérée comme l'une des plus prestigieuses du pays, cultive dans les vignobles du domaine les cépages riesling, gewurztraminer et cabernet sauvignon, entre autres, et produit également du vin de paille et du vin de glace. Les pratiques de vinification sont gérées par le maître de chai Miroslav Petrech avec la collaboration du célèbre vigneron allemand Egon Müller, largement considéré comme le "roi du riesling". Le premier millésime a été commercialisé en 2001.

Ce riesling sec de style rhénan est élaboré à partir de raisins sélectionnés et récoltés tardivement dans les vignobles du domaine situés dans la région viticole de Muzla, en Slovaquie. C'est un vin pur et net qui présente les caractéristiques typiques du riesling.

Le nez révèle un profil aromatique complexe et puissant avec des notes d'agrumes et d'herbes fraîches, de fleurs de tilleul et de miel. En bouche, il est vif et très harmonieux, avec une acidité marquée, typique de ce cépage, un sucre résiduel léger très bien équilibré et un taux d'alcool relativement faible. La finale est fraîche et persistante. Servir bien frais avec des plats de choucroute, de fromage de chèvre et d'asperges, ou le laisser en cave pendant quelques années.