Chateau de Beaucastel Cotes du Rhone Coudoulet 2023

À conserver pendant 10 ans. Pas besoin de le décanter, mais le mieux est de l'ouvrir une heure avant de le servir.

Le château de Beaucastel, datant du 16e siècle, est un domaine historique d'une énorme importance dans la vallée du Rhône. Il a été acheté par la famille Perrin au début des années 1900, et a vu sa croissance amplifiée par Jacques Perrin. Depuis 1978, ses fils Jean-Pierre et François ont perpétué l'immense travail de leur père, pour ensuite passer l'entreprise aux mains de la cinquième génération de Perrin. Avec un suivi mondial pour leur Châteauneuf du Pape, les vins de cette propriété historique sont constamment considérés parmi les meilleurs de la région.

Le vignoble de 30 hectares de Coudoulet se trouve juste à l'est du domaine principal, et il est souvent considéré comme le "bébé Beaucastel". Les vignes, en culture biologique, comme toutes les autres propriétés de la Famille Perrin, sont plantées sur un sous-sol sablonneux, argileux et calcaire avec des pierres de poudingue superficielles, typiques du Rhône méridional.

Ce Côtes du Rhône de première classe est un assemblage de Grenache, Mourvedre, Syrah et Cinsault. Le vin présente une couleur rubis intense. Le nez est un mélange explosif de mûres, cerises, prunes et framboises mûres, suivi d'épices subtiles, de notes de cuir et de sous-bois. En bouche, il est juteux, avec une excellente structure, une bonne persistance et un corps moyen à plein. Les tanins sont forts mais bien équilibrés. Il se termine par une longue finale épicée et a encore quelques années devant lui.

Sa jutosité se mariera brillamment avec le magret de canard, le bœuf et les fromages vieillis.