Chronic Cellars Purple Paradise 2021

À boire dès maintenant et jusqu'en 2027. Il n'est pas nécessaire de le décanter avant de le servir.

Chronic Cellars a été fondé par deux frères, Josh et Jake Beckett, en 2004, à partir du désir de transformer les "chroniques" ou les tout meilleurs raisins en vins délicieux et faciles à vivre. Les frères et sœurs sont nés dans une famille de vignerons à Paso Robles et ont passé leurs années de formation sur la ligne d'embouteillage et le lavage des barils, des expériences qui leur serviront lorsqu'ils décideront de fonder leur propre label de vin.

Le duo s'efforce d'atteindre l'excellence dans tous les domaines de la vinification, en s'approvisionnant en fruits de la meilleure qualité possible dans la région grâce à leurs relations profondes à Paso Robles. Le vigneron Josh trie et sélectionne ensuite soigneusement les fruits pour créer ses assemblages de marque. Une autre caractéristique frappante de Chronic Cellars est leurs étiquettes vibrantes qui ont été créées par un artiste local qui se trouve également être un ami d'enfance.

Purple Paradise est un assemblage percutant composé principalement de Zinfandel, l'un des cépages classiques de Paso Robles, de Petite Sirah, de Syrah et de Grenache. De riches notes de prunes, de cerises et de baies noires jaillissent immédiatement du verre tandis que la première gorgée révèle une texture soyeuse et lisse, un corps puissant et plein et une longue finale légèrement épicée. Le profil de saveur juteux et fruité en fait un partenaire idéal pour les hamburgers, la pizza ou les plats de porc effiloché servis avec une sauce barbecue.