The Prisoner Wine Company Cabernet Sauvignon 2023

À conserver jusqu'à 10 ans. Décanter 1 heure avant de servir.

Partie de la lignée de dégustation californienne Prisoner, voici ce Cabernet Sauvignon redéfini. Il porte l'étiquette iconique inspirée du croquis Le Petit Prisonnier de Francisco Goya - faisant partie d'une série destinée à protester visuellement contre la guerre d'indépendance espagnole. The Prisoner Wine Company utilise cette image pour marquer sa position " solidaire de la lutte contre le racisme, l'incarcération de masse et l'oppression systématique des communautés noires. "

Restant fidèle à un style fondateur qui cherchait à incorporer des variétés moins représentées de Californie, ce vin présente un assemblage de petites portions de Merlot, Syrah, Malbec, Petit Syrah et Charbono. Il est élevé dans une combinaison de fûts de chêne français et américain, dont 50% sont neufs. Au nez, on retrouve la cerise noire, la prune mûre et la vanille. Sa texture luxuriante porte des notes de mûre et de cerise, de cacao et d'épices à cuire. Ce vin peut être conservé pendant environ 10 ans, mais avec ses tanins ronds et moyens et son acidité moyenne, il peut être apprécié dès maintenant.