Duckhorn Decoy Red Blend 2021

A conserver jusqu'à 7 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter avant de le servir.

Aujourd'hui, la région de Napa regorge de producteurs de premier plan, mais les Duckhorn occupent une place particulière dans la vallée, car ils font partie des domaines viticoles pionniers qui ont été les premiers à mettre la région sur la carte des vins de classe mondiale. Fondé par Dan et Margaret Duckhorn en 1976, le domaine s'est rapidement forgé une réputation de Merlot exceptionnel. Le couple n'a pas tardé à appliquer son savoir-faire à la région voisine de Sonoma et, en 1985, les Duckhorn ont lancé leurs vins Decoy, conçus pour être prêts à boire dès leur sortie et offrant un excellent rapport qualité-prix.

Le Red Blend a été le tout premier vin Decoy à être produit en 1985 et reste à ce jour l'un des vins les plus appréciés de la cave. Composé des trois cépages bordelais classiques que sont le merlot, le cabernet sauvignon et le cabernet franc, Duckhorn fait vieillir le vin dans des fûts de chêne français et américain pendant 10 mois afin d'ajouter de la complexité et d'harmoniser et d'intégrer les différents composants de l'assemblage.

Le résultat est un assemblage raffiné de style bordelais qui offre des arômes opulents de mûre, de cassis et de cerise mûrs, avec des notes de vanille, de cannelle et de tabac fumé qui se prolongent en bouche. Des tanins mûrs et souples et une bouche douce sont soigneusement équilibrés par une douce acidité et une structure ferme, ce qui en fait un excellent choix pour accompagner les viandes rouges et les plats de gibier.