Tua Rita Redigaffi 2021

À boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 25 ans. Décanter 1 heure avant de servir.

L'histoire de Tua Rita a commencé en 1984 lorsque Rita Tua et son mari ont acheté le domaine dans le sud de la Toscane. Tua Rita Redigaffi est le vin emblématique du domaine et jouit d'une renommée internationale depuis 2000, année où le légendaire critique de vin américain Robert Parker lui a attribué une note de 100 points.

Les raisins du magistral Redigaffi proviennent de la parcelle supérieure de Merlot du domaine qui a été plantée en 1994. Après la récolte, les raisins sont vinifiés et le vin nouveau est ensuite élevé en petits fûts de chêne pendant 18 mois jusqu'à la mise en bouteille. Le résultat est un Merlot remarquablement concentré et focalisé qui continuera à évoluer et à se développer au cours de la prochaine décennie environ.

Au nez, on retrouve d'abondants arômes de prunes, de réglisse douce, de cannelle et de fumée de bois, tandis que le palais offre des saveurs de cerises et de baies noires et des notes de chocolat noir qui persistent longtemps sur la langue. La structure ferme et les tanins souples donnent au vin une colonne vertébrale bien développée, complétée par une fraîcheur vibrante et un riche caractère fruité. Pour ceux qui n'ont pas la patience d'attendre une décennie pour que le vin évolue pleinement, il peut également être dégusté maintenant avec un steak de premier choix et des frites ou un ragoût de gibier.