Badagoni Saperavi 2018

À boire maintenant ou à conserver jusqu'à 15 ans. Il est recommandé de le décanter pendant une demi-heure.

Situé dans la région viticole de Kakheti, Badagoni est un domaine viticole géorgien renommé, fondé en 2006, qui, en une vingtaine d'années d'activité, a rapidement gagné en popularité auprès des critiques et du public pour ses excellents vins. L'entreprise possède environ 400 hectares de vignobles, répartis dans toutes les micro-zones de la région, et concentre sa production sur des cépages indigènes en utilisant des technologies modernes, sans oublier les anciennes traditions viticoles qui font de la Géorgie un pays viticole unique.

Produit à partir des meilleurs raisins Saperavi, sélectionnés et récoltés dans les vignobles de Badagoni situés dans la région de Kakheti, ce vin est l'expression même de la passion du vigneron Donato Lanati pour ce cépage géorgien.

Badagoni Saperavi est un vin élégant à la robe limpide et brillante, caractérisée par des tons rubis foncé. Son profil aromatique est ample et intense, avec des notes fruitées de cerise, typiques de ce cépage, et de délicates touches de mûre, d'herbes et de fruits secs. En bouche, il est rond, doux et généreux, sans jamais devenir opulent. C'est un vin équilibré à la texture soyeuse. Il a un corps moyen et des tanins souples. La finale est longue et persistante. Il est excellent avec des côtelettes d'agneau ou de porc, ou avec une brochette de bœuf.