Ca dei Frati I Frati Lugana 2025

À boire maintenant ou à conserver jusqu'à 5 ans. Servir frais.

L'histoire de Ca dei Frati remonte au moins à 1782, le domaine viticole actuel ayant été établi ici en 1939 par Felice Dal Cero sur les rives sud du lac de Garde. La même famille dirige toujours la cave aujourd'hui et, ces dernières années, elle s'est attachée à revitaliser et à agrandir la propriété. La taille de la propriété est passée de 12 hectares de vignobles en 1987 à plus de 160 hectares aujourd'hui. La qualité a également augmenté de manière significative, et Ca dei Frati est maintenant considéré comme le meilleur producteur de Lugana.

Ce vin blanc de caractère est élaboré à partir du raisin local Turbiana qui est pratiquement inconnu en dehors de sa patrie du lac de Garde. Il est réputé être apparenté au célèbre cépage Verdicchio et tend à produire des vins blancs attrayants avec des notes de fruits tropicaux et des notes florales.

Dans le chai, le moût est fermenté dans des cuves en acier inoxydable pour préserver la fraîcheur et les arômes. Le jeune vin est ensuite élevé sur les lies pendant six mois pour ajouter une complexité et une texture supplémentaires. Le résultat est un vin vibrant, vif, avec des notes séduisantes de chèvrefeuille, d'ananas et d'agrumes et une finale très nette et pure. Un grand vin à servir en apéritif ou en accompagnement de poissons, de fruits de mer ou de salades d'été.