Chateau Minuty Rose et Or 2025

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 3 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter.

Fondé par Gabriel Farnet en 1936, le Château Minuty est situé sur la presqu'île de Saint-Tropez, à Gassin, au cœur de la Provence française. Une longue tradition viticole s'allie à un savoir-faire de haut niveau et à un grand respect de la nature et des vignobles pour produire des vins rosés, blancs et rouges prestigieux. Le domaine s'étend sur environ 200 hectares et bénéficie d'une situation privilégiée entre terre et mer. La société fait partie du groupe de luxe LVMH.

Le Château Minuty Rosé et Or est un délicieux assemblage de grenache principalement, avec de plus petits pourcentages de cinsault, de syrah et de rolle provenant de vignobles situés dans l'AOP Côtes de Provence sur des sols variés de schiste, d'argile et de sable. Après des vendanges manuelles et une fermentation à froid, le vin est mis en bouteille sans fermentation malolactique.

Le résultat est un vin jeune, frais et vibrant, avec un profil aromatique intense et exubérant qui révèle des notes parfumées de fruits exotiques et de fruits à noyau, avec une touche d'agrumes. En bouche, il est exceptionnellement croquant, juteux et frais, avec une texture douce et une note saline intrigante. L'acidité est bien intégrée et la finale est longue et satisfaisante. Ce vin est extraordinairement polyvalent. Essayez-le avec des crevettes ou des crustacés, une bouillabaisse, un pad thaï, du prosciutto et du melon, ou une salade caprese.