Edmond de Rothschild Rimapere Plot 101 Sauvignon Blanc 2023

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 8 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter.

La célèbre et prestigieuse famille Rothschild a une longue tradition viticole qui remonte à 1868, lorsque James de Rothschild a acheté le Château Lafite. Environ un siècle plus tard, les propriétés de la famille se sont agrandies avec l'achat du Château Clarke et du Château Malmaison par le Baron Edmond de Rothschild, puis avec la fondation de la Compagnie Vinicole Baron Edmond de Rothschild qui comprend maintenant des propriétés en Afrique du Sud, en Argentine et en Nouvelle-Zélande.

Rimapere Plot 101 est élaboré à partir de raisins de sauvignon blanc provenant de vignobles situés sur le domaine néo-zélandais de Rimapere, dans la région viticole de Marlborough, sur l'île du Sud. Les vignes plantées sur un sol caillouteux ont environ 20 ans. Les raisins sont pressés en grappes entières et la fermentation a lieu en partie dans du bois et en partie dans de l'acier.

Le vin a une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. Son profil gustatif est intense et frais, comme vous pouvez l'attendre d'un Sauvignon Blanc néo-zélandais typique. Le nez révèle des arômes de lime, de citron, de pamplemousse et de fleurs blanches avec de légères notes de levure. En bouche, il est frais et croquant, citronné et désaltérant. La finale est longue et rafraîchissante. C'est un excellent apéritif d'été, mais il est aussi excellent avec les fruits de mer, le risotto aux asperges et les salades composées.