El Esteco Old Vines Torrontes 2023

Vous pouvez le déguster dès maintenant ou le conserver pendant quelques années. Il n'est pas nécessaire de le décanter avant de le servir.

Ce vin 100% Torrontes commence par un nez aromatique, rempli de senteurs d'agrumes, de citronnelle et de notes tropicales de litchi, de goyave et de melon. Il provient de vieilles vignes qui poussent dans la Finca Las Mercedes, dans la vallée de Cafayate, sur des sols pauvres et calcaires qui créent un fruit concentré.

La cave El Esteco se trouve au cœur des vallées de Calchaquí, qui s'étendent sur les deux régions de Cafayate et de Chañar Punco. Le siège, un bâtiment centenaire de style colonial, se trouve à environ 1 700 mètres au-dessus du niveau de la mer. La cave possède près de 1 000 acres de vignobles au total, couvrant une grande variété de terroirs qui incarnent ce que l'Argentine a de mieux à offrir.

Le Old Vines Torrontes est d'une fraîcheur étonnante en bouche, affichant un caractère jeune porté par une acidité implacable. Il est également légèrement sucré, avec des saveurs de pêche mûre, de citron sauvage et de minéralité pure. Il s'agit d'un vin non fumé, élevé dans des cuves en béton en forme d'œuf pendant 6 à 8 mois avant d'être mis sur le marché. Dans le verre, il est d'un jaune paille attrayant, avec des nuances de vert. Accompagnez ce vin avec du poulet, du poisson ou des currys asiatiques épicés, où la douceur inhérente au vin peut faire des miracles.