Frog's Leap Sauvignon Blanc 2019

Buvez-le maintenant. Pas besoin de le décanter.

Frog's Leap a été fondée en Californie dans la région viticole de Rutherford en 1981 et est une entreprise familiale depuis lors. L'entreprise est dirigée par John Williams et son fils Rory, mais le reste de la famille (enfants, petits-enfants et autres parents) a rejoint l'entreprise au fil des ans et participe activement aux opérations quotidiennes de l'entreprise.

Frog's Leap a été le pionnier de la viticulture biologique et de l'agriculture sèche californienne, ce qui signifie qu'aucune irrigation n'est utilisée. Cette pratique a été controversée à Napa, mais leur approche s'est avérée judicieuse lors de la récente sécheresse, lorsque la cave n'a pas connu de baisse de rendement grâce à ses pratiques.

Ce sauvignon blanc est un vin phare de Frog's Leap. Il est élaboré à partir de raisins 100% Sauvignon Blanc cultivés de manière à maintenir une faible teneur en alcool, une acidité élevée et des saveurs complexes et rafraîchissantes.

Le vin est produit dans un style convivial et extrêmement frais, sans passer par le bois.
Il a un joli nez de fruits à noyau, rappelant des arômes d'agrumes et de silex. En bouche, il est merveilleusement plein et rond avec une bonne fraîcheur, une acidité vive, un grand équilibre et une finale minérale et persistante. Il accompagne généralement bien les plats végétariens, la sole de Douvres, les fruits de mer et les fromages de chèvre.