La Rioja Alta Torre de Ona Martelo Rioja Reserva 2019

A conserver en cave jusqu'à 15 ans. Décanter 1 heure avant de servir.

La Rioja Alta est axée sur l'expression du terroir pur des meilleurs sites de la zone Alavesa de la Rioja. Le projet a été créé en 1995 et a depuis renforcé son orientation en étudiant de près et en subdivisant les vignobles en fonction de leur expression, puis en choisissant de vinifier séparément toutes les parcelles. En partie, c'est là que la marque diverge en quelques lignes, celle-ci représentant la cave Torre de Ona.

Les conditions météorologiques exceptionnelles du millésime 2015 ont donné des conditions presque parfaites pour la maturation des raisins du domaine. La qualité exceptionnelle du fruit se prête à un vieillissement à long terme de cette bouteille. Il présente un rouge grenat avec une intensité moyenne-haute, des arômes de cassis, de mûre, de prune suivis de clou de girofle, de poivre blanc, d'anis et de cèdre. Il a une bouche pleine bien que toujours fraîche et brillante, et porte une longue finale.

Ce vin audacieux se mariera bien avec tout ce qui est crémeux ou gras pour équilibrer sa structure tannique. Buvez-le avec des fromages vieillis onctueux, des légumes grillés au charbon de bois et des viandes persillées ou un ragoût de gibier copieux.