Terlan Vorberg Pinot Bianco Riserva 2022

À boire maintenant ou à garder jusqu'à 15 ans. Pas besoin de le décanter.

La cave Terlano est une coopérative qui compte plus de 140 membres et 165 hectares de vignobles. Fondée en 1893, cette coopérative est aujourd'hui considérée comme l'une des plus prestigieuses et des plus avant-gardistes du pays. Elle produit une large gamme de vins d'une qualité exceptionnelle et d'un potentiel de vieillissement surprenant, très appréciés par la critique et le public.

Les raisins Pinot Bianco utilisés pour le Riserva Vorberg viennent du vignoble du même nom situé dans la région de Terlano, plus précisément dans le hameau de Monzoccolo. Après une récolte manuelle, la fermentation se fait lentement dans des fûts de chêne et le vin fini repose dans des fûts sur ses levures pendant 1 an avant d'être mis en bouteille. Le résultat est un vin élégant et plein de caractère, capable d'évoluer en cave pendant des années.

Dans le verre, le vin a une couleur brillante avec des reflets pailletés. Son profil aromatique est large et complexe, avec des notes intenses de fruits frais (surtout la poire, la pomme et l'ananas), d'herbes méditerranéennes et de jasmin, ainsi que de légères notes fumées. En bouche, il a une texture douce et presque crémeuse et une acidité rafraîchissante bien marquée. Il est fruité avec une veine minérale bien définie et une finale longue, élégante et persistante. À déguster avec des plats asiatiques ou des fruits de mer.