Achaval Ferrer Finca Altamira Malbec 2021

Buvez-le maintenant ou gardez-le jusqu'à 20 ans. Il est recommandé de le décanter pendant une heure.

Le projet de la Bodega Achavàl-Ferrer est né grâce à l'idée de six amis, argentins et italiens, qui, en 1998, ont décidé d'unir leurs forces pour mener à bien un objectif commun : produire des vins de qualité, capables d'exprimer le plus fidèlement possible les caractéristiques du territoire d'origine.

L'entreprise est située au pied de la cordillère des Andes, dans la province argentine de Mendoza. Les différentes parcelles de culture sont traitées comme autant de petits terroirs. Dans le vignoble, tous les choix agronomiques sont adoptés dans le plus grand respect de l'équilibre de l'environnement, de la nature, de l'écosystème et de la biodiversité. L'objectif est toujours d'arriver à récolter des raisins sains, riches et concentrés dans toutes les nuances organoleptiques. Les raisins de ce Malbec proviennent de plants de 80 ans qui vivent dans le silence et la tranquillité des sommets du Tunuyan. Le vin vieillit pendant un an en chêne français.

C'est un vin de caractère, énergique et puissant. La couleur est d'un beau rouge rubis. Le nez est complexe et élégant, riche en arômes de mûres, de myrtilles mûres et de prunes noires, agrémenté de notes de café, de tabac, de cuir et d'épices, avec une douce note boisée pour compléter le tout. En bouche, il est dense et consistant, avec une texture tannique raffinée, fraîche, et une longue persistance.

Dégustez-le avec des steaks Angus argentins.