Blank Canvas Reed Chardonnay 2024

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 10 ans. Pas besoin de le décanter.

Fondé en 2013 par le couple marié Sophie Parker-Thomas MW et le vigneron Matt Thomson, Blank Canvas est un établissement vinicole situé dans la région viticole de Marlborough, sur l'île du Sud de la Nouvelle-Zélande. L'entreprise s'associe à des producteurs locaux de Marlborough, Hawke's Bay et Central Otago pour produire une sélection de vins de vignoble unique (notamment Sauvignon Blanc, Chardonnay, Riesling, Pinot Noir et Syrah) qui expriment la multitude de terroirs et de microclimats des différents vignobles.

Les raisins du Chardonnay proviennent du vignoble Reed, planté depuis 2000 dans la région viticole de Marlborough. Ce vin, considéré comme l'un des meilleurs Chardonnays de Nouvelle-Zélande, fait preuve d'une grande élégance et d'une polyvalence gastronomique.

La couleur est intense et les parfums sont captivants. Au nez, le profil aromatique est puissant et révèle des arômes de fruits à noyau et d'agrumes doux avec un délicat piquant. Le vieillissement en fûts de chêne ajoute des notes tertiaires d'épices et un sous-entendu boisé et fumé. En bouche, ce Chardonnay est plein, complexe, rond et équilibré. La saveur est une combinaison parfaite de fruits à noyau, de pamplemousse, de pomme au four et d'épices, le tout associé au chêne français. L'acidité est vive et la finale est longue et agréable. Il accompagne à merveille les plats de viande de poulet et de dinde servis avec des sauces crémeuses, ou les pâtes carbonara.