Brunelli Amarone Campo Dei Titari Riserva 2021

À conserver en cave jusqu'à 10 ans. Décanter 2 heures avant de servir.

La famille Brunelli vit parmi les douces collines vallonnées de la région viticole de Valpolicella depuis au moins le 18e siècle. Pendant des générations, la famille a travaillé les terres d'une famille noble de Vérone, achetant lentement des parties du domaine au fil des ans. Enfin, en 1936, ils ont pu réaliser leur rêve de produire leurs propres vins sous l'étiquette Brunelli.

De nos jours, le domaine est entretenu par Luigi et Luciana ainsi que leur fils Alberto qui se sont consacrés à la préservation des cépages indigènes peu connus de la région et des techniques de vinification traditionnelles. Leur vin amarone phare, le Campo del Titari, est une composition soignée des variétés locales Corvina, Rondinella et Oseleta que la famille ne produit que dans les meilleurs millésimes et en quantités limitées.

Ce vin audacieux et de caractère est élaboré à partir de raisins soigneusement sélectionnés qui sont récoltés à maturité optimale, puis laissés à sécher pendant l'hiver pour intensifier leurs saveurs. Les raisins sont ensuite lentement fermentés et vieillis dans de grands fûts de chêne pendant 48 mois pour ajouter un délicieux caractère épicé. Au nez, des notes parfumées de tabac fumé, de cacao et de vanille se mêlent doucement aux arômes de fruits secs, de cerises brandies et de confiture de prunes. La première gorgée est incroyablement douce et bien arrondie avec une structure ferme, une fraîcheur équilibrée et des saveurs séduisantes de baies mûres. Il est recommandé de décanter ce vin au moins deux heures avant de le servir pour révéler toutes ses délicates nuances et subtilités.