Ruggeri Superiore di Cartizze Brut

A conserver jusqu'à 5 ans. Servir frais.

Ruggeri est considéré comme l'un des cinq producteurs originaux de Prosecco, travaillant en étroite collaboration avec 110 producteurs partenaires de longue date qui possèdent de petits vignobles dans toute la région. Bien que d'abord établie dans la ville de Santo Stefano, la cave a ensuite déménagé dans la ville de Valdobbiadene qui est aujourd'hui connue dans le monde entier pour ses vins mousseux exceptionnels. Ruggeri est en fait le seul producteur de Prosecco à détenir le prestigieux prix Gambero Rosso "star", une accolade prestigieuse décernée aux établissements vinicoles ayant reçu 10 prix Tre Bicchieri ou plus.

Pour maximiser la qualité, tous les raisins sont récoltés à la main et soigneusement transportés à la cave dans de petites caisses. Le fruit est ensuite vinifié dans des cuves en acier inoxydable selon la méthode Charmat qui est traditionnellement utilisée pour faire du Prosecco, et laissé à maturation sur les lies pour ajouter du poli et une complexité supplémentaire.

La fleur d'amandier parfumée, le miel de fleurs et les pêches blanches dominent au nez, tandis que la première gorgée révèle une mousse délicate, une texture lisse et des saveurs délicates d'agrumes et de fruits du verger. La finale est pure et élégante avec une fraîcheur appétissante qui nettoie doucement le palais. Un grand vin à servir comme apéritif de classe ou comme partenaire de fruits de mer frais, de sushis, de salades feuillues ou de plats asiatiques épicés.