Carpe Diem Bad Boys 2019

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 15 ans. Il est recommandé de le décanter pendant une demi-heure.

Carpe Diem est une gamme de vins de qualité produits par la célèbre Cantina Vinicola Luca, dirigée par la famille Luca depuis quatre générations. Cette cave moldave traditionnelle possède aujourd'hui environ 10,5 hectares de vignobles, où sont cultivés des cépages locaux tels que Feteasca Regală, Viorica et Fetească Neagră, ainsi que des cépages internationaux tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon.

Carpe Diem Bad Boys est un assemblage de cabernet sauvignon, de merlot, de Feteasca Neagră et de Saperavi, un rouge qui allie la modernité et l'élégance des vins européens au caractère unique et vaguement sauvage des vins moldaves. Après les vendanges manuelles et la vinification, le vin fini vieillit en chêne français pendant 20 mois.

Le résultat est un vin intense et profond, expressif et équilibré, qui révèle un profil aromatique puissant avec des notes de cerise et de mûre, de cassis et de baies sauvages, suivies de notes de tabac sur un fond épicé. En bouche, il est complexe et concentré. Il a un corps plein et une texture soyeuse, avec des tanins mûrs et doux et une longue finale qui révèle des notes épicées. C'est le vin idéal pour accompagner le gibier. Essayez-le avec des pappardelles au sanglier, un steak de chevreuil ou un goulasch d'agneau.