Chateau La Nerthe Les Cassagnes Cotes du Rhone Blanc 2023

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 5 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter.

Le Château La Nerthe est l'un des plus prestigieux domaines viticoles de la région de Châteauneuf. Le domaine, qui s'étend sur 92 hectares cultivés en agriculture biologique, appartient à la famille Richard depuis 1985, mais il a une longue histoire et une longue tradition et ses vins étaient déjà célèbres à la fin des années 1700.

Les Cassagnes Côtes du Rhône Blanc est un assemblage de Roussanne, Grenache blanc, Marsanne et Viognier. Les raisins sont récoltés manuellement dans des vignes plantées sur des sols argilo-calcaires parsemés des fameux galets de la vallée du Rhône. Le vignoble bénéficie d'un microclimat particulièrement favorable à la production de vins blancs, grâce aux nuits fraîches qui favorisent le développement d'une bonne acidité. Les différents raisins sont vinifiés séparément, la Roussanne dans le bois et les autres dans l'acier, puis laissés à mûrir sur les levures avant d'être assemblés et mis en bouteille.

Le vin révèle une couleur aux tons jaune d'or avec quelques reflets verdâtres. Son profil aromatique est intense et frais, avec des notes d'agrumes et de fleurs blanches, des soupçons d'amandes et une légère veine minérale. En bouche, il est frais et savoureux, tonique et fruité. La veine acide est marquée et la minéralité bien présente. La finale est longue et rafraîchissante. Excellent à l'apéritif, avec de la morue provençale, un risotto de Saint-Jacques et du fromage de chèvre.