Ciacci Piccolomini d'Aragona Brunello di Montalcino 2021

À boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 15 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter avant de le servir.

Cet élégant Brunello provient d'un domaine qui remonte au XVIIe siècle et s'articule autour d'un superbe palazzo construit par l'évêque de Montalcino. En 1985, la propriétaire de l'époque, Elda Ciacci, a donné la propriété à Giuseppe Bianchini qui exploitait le domaine depuis de nombreuses années car elle n'avait pas d'enfants à elle. En 2004, Giuseppe est décédé et a laissé la propriété à son fils et sa fille, Paolo et Lucia.

Aujourd'hui, ces frères et sœurs ont été rejoints dans l'entreprise par le fils et la fille de Paolo qui mènent ce jeune héritage familial vers une nouvelle génération. La famille se concentre sur l'élaboration de vins Brunello délicieux et accessibles, capables d'un vieillissement supplémentaire significatif en cave.

Il s'agit de leur Brunello di Montalcino classique, élaboré à partir de raisins cultivés sur des coteaux toscans vallonnés, à côté de la rivière Orcia. La présence de l'eau aide à modérer les étés chauds, en verrouillant beaucoup de fraîcheur et d'arômes dans les raisins. Le nez est dominé par des notes classiques de cerise rouge ainsi que de délicates touches d'épices et de pain grillé provenant du vieillissement en fûts de chêne dans de grands fûts slaves.