Erdevik Grand Trianon 2021

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 20 ans. Il est recommandé de le décanter pendant une heure.

Située dans le village d'Erdevik, sur les pentes de Fruška Gora, dans la région viticole de Syrmia, la cave d'Erdevik est probablement l'une des plus anciennes de Serbie. Dans ce paysage magnifique, près du Danube et de trois lacs, l'entreprise cultive des cépages internationaux tels que le chardonnay, le cabernet sauvignon, le merlot, le sauvignon blanc et la syrah, pour produire des vins considérés comme les meilleurs du pays.

Le Grand Trianon est un assemblage de cabernet sauvignon, de merlot et de shiraz, soigneusement sélectionnés et cueillis à la main dans les vignobles de Brestovik. Après fermentation, le vin fini repose pendant un an en barriques et un an en bouteille. L'étiquette porte les armoiries officielles de la noble famille italienne Odescalchi, qui a fondé la cave en 1826.

Dans le verre, le vin révèle une couleur dense avec des tons rouge rubis foncé. Son profil aromatique est intense et large, avec des notes de cerise et de fruits noirs, de dattes et d'épices douces. En bouche, il est à la fois puissant et doux, corsé et équilibré. Il présente une bonne structure, une acidité marquée et des tanins fins et bien intégrés. La finale est longue et chaleureuse et rappelle des notes fruitées. Il est idéal pour accompagner les viandes rouges grillées et le gibier.