Figuiere Confidentielle Rose 2024

A déguster dès maintenant ou à conserver quelques années. Il n'est pas nécessaire de le décanter avant de le servir.

Figuière est un domaine viticole de Provence, présenté par la famille Combard. Elle a été acquise en 1991 par Alain Combard, un fils prodigue de la Côte d'Azur qui a quitté son domaine de Chablis pour rentrer au pays. Aujourd'hui, la cave est dirigée par trois des fils et filles d'Alain - François, Magali et Delphine.

La gamme Confidentielle vise à exprimer la véritable nature de Saint-André de Figuière, la parcelle originale de 44 acres qu'Alain Combard a achetée en 1991. Il s'agit d'une parcelle riche en minéraux et en schistes, située dans l'AOP Côtes de Provence La Londe, qui confère à ses vins une forte minéralité et une grande pureté de caractère.

Le Confidentielle Rosé est un vin racé, d'une belle couleur rose saumonée. Le nez, à la fois timide et complexe, offre des senteurs de pêche, d'agrumes, d'abricot et de poivre. Mais ce qui distingue Confidentielle, c'est sa forte minéralité. Cet assemblage de Cinsault, Mourvèdre et Grenache présente en bouche une agréable salinité, des notes fruitées enjouées, des notes de réglisse et de poivre. Il donne une impression de rondeur et d'enrobage de la bouche, maintenue fraîche par une acidité vive. Il offre la possibilité de vivre des expériences gastronomiques fantastiques. Pensez à le servir frais, en accompagnement d'un plat de homard, de coquilles Saint-Jacques légèrement assaisonnées ou d'un poulet rôti.