Korlat Supreme Cuvee 2015

A conserver jusqu'à 9 ans. Décanter 1 heure avant de servir.

Fondé en 1956, le domaine Benkovac est un nom connu en Croatie grâce à ses vins rosés exceptionnels élaborés à partir de ses sols pierreux et de ses vignes verdoyantes en Dalmatie centrale. En 2004, le domaine a lancé un tout nouveau projet en plantant des cépages bordelais comme le cabernet sauvignon et le merlot sur un terrain rocailleux à Korlat, à une courte distance en voiture de la cave principale.

Les conditions y sont parfaites pour produire des vins rouges puissants qui sont autant influencés par leur héritage bordelais que par l'excellent terroir dalmate. Pendant la longue et chaude période de végétation, les vignes bénéficient d'un ensoleillement important et les températures sont modérées par les brises constantes provenant de la côte voisine. Les conditions arides et les sols bien drainants contribuent à stresser les vignes, ce qui permet de produire des raisins au goût intense qui, à leur tour, donnent des vins pleins de caractère et de corps.

Cette cuvée suprême est une superbe introduction aux vins rouges croates de qualité supérieure. Elle met en évidence la qualité du terroir de Korlat ainsi que le savoir-faire des talentueux viticulteurs de Benkovac. L'assemblage est composé de cabernet sauvignon, de merlot et de syrah, vinifiés séparément avant d'être élevés en fûts de chêne pour leur donner de l'éclat et une touche d'épices. Débordant de baies noires succulentes, de prunes et de notes de chocolat noir et d'herbes méditerranéennes, ce rouge copieux et robuste est le partenaire idéal de la charcuterie, des fromages à pâte dure, des plats de pâtes à base de tomates ou d'un bon steak.