Livio Felluga Friulano 2025

À boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 5 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter.

Fondé après la Seconde Guerre mondiale, Livio Felluga est situé dans la région de Cormons, dans la province de Gorizia, et est considéré comme l'une des caves qui a joué un rôle fondamental dans la renaissance de la production de vin de qualité dans le nord-est de l'Italie. Aujourd'hui, le domaine s'étend sur environ 155 hectares de vignobles dans les dénominations Collio et Colli Orientali del Friuli.

Les raisins Friulano sont sélectionnés et récoltés manuellement dans la région des Colli Orientali, près de la frontière avec la Slovénie. Les vignobles sont plantés sur le sol typique de la région, appelé localement Ponca, composé de marne et de grès d'origine œcénienne. Après une brève macération à froid sur les peaux, la fermentation a lieu dans des cuves en acier. Le vin fini est élevé sur les lies pendant six mois dans des cuves en acier. Ce processus garantit une plus grande complexité aromatique et une meilleure structure.

Le Friulano de Livio Felluga présente une couleur brillante avec des tons jaune clair et des reflets dorés. Son profil aromatique est riche et large, avec des notes d'agrumes et de fleurs, et des nuances de fruits à noyaux et de fruits tropicaux. En bouche, il a beaucoup de corps. Il est riche et parfumé, avec une note acide bien équilibrée et une finale fraîche avec des notes d'amandes. L'accord le plus traditionnel est avec le jambon San Daniele, mais ce vin se marie également très bien avec les poissons blancs et les fruits de mer.