Lucien Crochet Sancerre Rose 2025

À boire dès maintenant ou à conserver jusqu’à 5 ans. Il n’est pas nécessaire de le décanter.

Fondé en 1950 par la fusion des vignobles d’André Crochet et de Lucien Picard, les grands-parents de Lucien, le Domaine Lucien Crochet est situé à Bué, à quelques kilomètres à l’ouest de Sancerre, dans la vallée de la Loire. Aujourd'hui, le domaine s'étend sur environ 35 hectares de vignes, dont plus des deux tiers sont plantés en sauvignon blanc et le reste en pinot noir. Il est géré par Laurence, l'épouse de feu Gilles Crochet, fils du fondateur Lucien.

Les raisins de pinot noir proviennent de deux parcelles distinctes, l'une dotée d'un sol « caillotte » de l'Oxfordien et l'autre d'une marne du Kimméridgien. Après une vendange manuelle, la fermentation s’effectue à température contrôlée, puis le vin fini est élevé sur lies dans un mélange de grands fûts de chêne et de cuves pendant six mois avant l’assemblage et la mise en bouteille.

Dans le verre, le Lucien Crochet Sancerre Rosé révèle une robe rose pâle brillante et un profil aromatique frais et parfumé, avec des notes initiales de pêche, d’agrumes et de zeste d’orange, suivies de notes épicées et de légères touches mentholées. En bouche, il est juteux, fruité et équilibré. Il présente une acidité caractéristique et rafraîchissante ainsi qu’une finale élégante aux notes d’agrumes. C’est un vin qui s’accorde facilement avec les mets : dégustez-le en apéritif estival avec des amuse-bouches à base de tomates, des pâtes primavera, du poulet rôti aux herbes ou des crevettes grillées.