Markus Huber Alte Reben Pinot Noir 2025

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 10 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter, mais il est préférable de l'ouvrir une demi-heure avant le service.

Située à Reichersdorf, dans la pittoresque vallée autrichienne du Traisental, la Weingut Markus Huber est une exploitation viticole familiale réputée et primée qui produit des vins d'une qualité exceptionnelle, véritable expression de leur terroir. Markus a repris l'entreprise de son père en 2000, agrandissant les vignobles et commençant à produire du vin pour la vente au détail, et non plus seulement pour le restaurant familial. Depuis lors, la cave a adopté une philosophie axée sur la qualité et la précision, en adoptant une approche durable et économe en énergie, tant dans la cave que dans le vignoble.

Les raisins de pinot noir proviennent de vignobles issus de l'agriculture biologique situés à Nussdorf ob der Traisen, qui bénéficient de sols calcaires et d'une exposition sud-est. Après avoir été récolté et fermenté dans de grands fûts de chêne, le vin vieillit en fûts de chêne pendant un an.

Dans le verre, le Pinot Noir Alte Reben révèle un profil aromatique fruité avec des notes de framboises mûres et de petits fruits rouges, suivies de notes de violettes et d'herbes méditerranéennes. En bouche, il est rond et poli, élégant et juteux avec une bonne structure et une longue finale qui rappelle des notes grillées et fumées. Frais et vif, il se marie bien avec le faisan et la dinde, mais aussi avec le pâté de porc. Légèrement frais, c'est aussi un excellent rouge pour les journées d'été.