Movia Lunar 2021

A conserver jusqu'à 5 ans. Servir frais.

Ces dernières années, Movia s'est imposé comme l'un des meilleurs producteurs de vins biodynamiques et artisanaux d'Europe de l'Est. Bien que fondé dès 1700, le domaine est depuis 1820 entre les mains de la famille Kristančič qui exploite aujourd'hui quelque 18 hectares de vignobles dans l'ouest de la Slovénie. Le domaine est situé dans la région de Goriška Brda, juste à la frontière avec l'Italie, et la moitié des vignes de la famille se trouvent en fait de l'autre côté de la frontière.

Considéré comme l'un des meilleurs vins blancs de Movia, Lunar met en valeur le potentiel du cépage Ribolla Gialla pour créer de magnifiques vins orange avec une longue période de contact avec la peau. Les raisins sont cultivés de manière biodynamique et biologique pour produire la meilleure qualité de fruit possible et sont récoltés à la main. Une fois dans le chai, la fermentation a lieu à l'aide de levures sauvages et le vin est laissé à mûrir et à macérer sur les peaux dans des fûts en bois pendant 8 mois.

Le résultat est un vin orange remarquablement complexe et intense avec des notes séduisantes de caramel, de pomme verte, d'amandes grillées et de miel au nez. La première gorgée révèle un corps plein, une texture riche et crémeuse et des tanins au grain fin qui contribuent à donner au vin une structure élégante qui répondra bien à une garde prolongée.