Ridge Geyserville 2021

À conserver jusqu'à 25 ans. Décanter 1 heure avant de servir.

L'histoire de Ridge Vineyards remonte à 1885, lorsque le médecin italien Osea Perrone a acheté 180 acres près du sommet de la désormais célèbre crête de Monte Bello. Le vignoble moderne a commencé à émerger dans les années 1960 et 1970, lorsque le monde du vin a lentement pris conscience de l'incroyable potentiel des vins californiens. Grâce au travail acharné de trois ingénieurs de l'Institut de recherche de Stanford, le domaine a connu un succès considérable et a rapidement acquis la réputation de produire certains des meilleurs vins de Californie, dont le légendaire Monte Bello Cabernet.

The Ridge Geyserville est l'un des meilleurs Zinfandels de Californie grâce à une combinaison de vinification visionnaire et de vieilles vignes de superbe qualité. Le vin est élaboré chaque année depuis 1965 avec des raisins provenant de trois parcelles de vignes contiguës plantées sur des sols graveleux bien drainants. Après la vinification, le vin est élevé en fûts de chêne américain pour ajouter de la complexité et des notes épicées subtiles à la mise en bouteille finie.

Au nez, il y a des notes gracieuses de mûre, de prune noire et de fruits secs tandis que la première gorgée montre un corps généreux et plein, des tanins doux mais fermes et de riches saveurs de baies noires. Le profil de saveur audacieux et la structure bien développée en font un excellent vin pour un vieillissement prolongé en cave et il continuera à se développer au cours de la prochaine décennie.