The Crane Assembly Disciples 2019

À conserver jusqu'à 6 ans. Pas besoin de décanter avant de servir.

Le légendaire vigneron américain Dave Phinney, surtout connu pour ses vins iconiques The Prisoner et Orin Swift, s'est associé aux vétérans de l'industrie Kevin Fox, Darryl Browman et Bryan Sandoli pour fonder The Crane Assembly à St Helena. Le domaine est basé autour de l'un des plus anciens vignobles de Napa qui a été planté en 1885 par George Beldon Crane et qui compte encore 4 acres de ces anciennes vignes de Zinfandel originales.

L'embouteillage Disciples est élaboré à partir de raisins Zinfandel prédominants ainsi que de plus petites proportions de raisins Charbono, Grenache et Petite Sirah. Les raisins destinés à ce vin proviennent du vignoble Morisoli à Rutherford et du vignoble Milat à St. Helena que Dave considère comme des " disciples " des vénérables vignes Crane.

Au nez, on retrouve des arômes généreux de fraises, de prunes noires, de vanille et des notes de boîte à cigares, tandis que le palais offre des cerises mûres, de la réglisse, du chocolat noir et des épices de cuisson. Dès la première gorgée, la bouche est douce et veloutée, les tanins sont souples, le vin est corsé et la finale longue et chaleureuse. Ce rouge puissant est un partenaire idéal pour les plats de viande rouge, notamment le steak, les tacos au bœuf ou un ragoût d'hiver copieux.