Schloss Gobelsburg Tradition Heritage Cuvee 3 Years

Buvez-le maintenant ou gardez-le en cave pendant cinq ans ou plus. Pas besoin de le décanter.

Schloss Gobelsburg est considéré comme le plus ancien domaine viticole exploité en continu dans la région danubienne de Kamptal et l'un des plus anciens d'Europe. Ici, l'histoire de la viticulture peut être retracée jusqu'au 12ème siècle. L'entreprise est dirigée par Eva et Michael Moosbrugger depuis 1996, dans les vénérables murs du château de Gobelsburg, qui a fêté sa légendaire 850e année en 2021. Leur objectif réside dans la préservation passionnée et la poursuite de l'histoire séculaire de ce bien culturel. Le maître de chai Franz Karner fait vieillir les vins lentement et fraîchement dans de grands fûts en bois neutre. L'entreprise est connue pour sa préférence pour la vinification historique, qui s'exprime dans les vins appelés "Tradition" qui font référence à des techniques de vinification datant du début du 19ème siècle.

Tradition Heritage Cuvee 3 Years est un vin à la robe dorée brillante. La palette aromatique est complexe et faite de couches de pomme fraîche, de poire et de coing, d'épices délicates et de riches notes de levure salée. C'est un vin puissant, vibrant, juteux et élégant, avec une minéralité persistante en finale. Il est prêt à boire maintenant mais il montre aussi un bon potentiel de vieillissement.

Associez-le à un filet de porc ou à des plats végétariens.