Two Rivers Tributary Pinot Noir 2022

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 10 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter, mais il est préférable de l'ouvrir une demi-heure avant le service.

Fondé par David Clouston, Two Rivers est un jeune domaine viticole de la région de Marlborough en Nouvelle-Zélande, nommé d'après les rivières Wairau et Awatere, qui jouent un rôle clé dans la région. L'entreprise produit des vins innovants et très réussis, grâce au grand talent de son fondateur et vinificateur David, qui, après des années de recherche et de travail en Europe et en Amérique, a décidé de revenir dans son pays natal pour perpétuer la tradition agricole familiale et créer des vins de grande qualité à partir des terroirs exceptionnels de Marlborough.

Les raisins de pinot noir cultivés biologiquement proviennent des pentes du vignoble de Brookby Hill, dans le sud de Marlborough, sur des sols de loess et d'argile. Après les vendanges manuelles, la fermentation se produit spontanément et le vin fini est élevé pendant 11 mois dans de grands fûts de chêne français.

Le Tributary Pinot Noir révèle un profil aromatique intense et fruité avec de délicieuses notes de petits fruits rouges, de prune et de cerise, des soupçons de sol forestier et de tabac. En bouche, il a un corps moyen et une acidité bien équilibrée. Il est concentré et profond, avec des tanins veloutés et une finale fruitée. Essayez-le avec du canard ou de l'agneau.