Buccella Merlot 2016

Il peut être conservé pendant 15 ans ou plus. Il peut bénéficier d'une décantation.

La cave Bucella a été fondée dans la Napa Valley en 2002 par Bill et Alicia Deem. Leur amour pour le vin était évident depuis 1990, lorsqu'ils ont partagé une bouteille de Gaja lors de leur premier rendez-vous. Cette petite cave est maintenant largement connue pour ses vins riches et intenses produits à partir de cabernet sauvignon, de merlot et de cépages rhodaniens.

Le vin est composé de 97% de merlot et de 3% de cabernet sauvignon. Les raisins proviennent de deux vignobles à flanc de colline dans le célèbre Hyde Vineyard, à Carneros, où les rendements sont faibles, généralement moins de deux tonnes par acre. Le vin est élevé pendant 18 mois dans des fûts de chêne français neufs à 70 %. C'est un vin jeune, frais et accessible, bien qu'il possède la richesse et la rondeur typiques du Merlot.

Le Merlot de Buccella est frais et vibrant et possède une couleur profonde et captivante. Le nez est dominé par des arômes séduisants de cardamome noire, de noix de muscade, de prune et de mûre, ainsi que de fleurs violettes telles que la violette et la lavande, et d'épices douces. En bouche, il est doux mais puissant, savoureux et structuré, avec des saveurs de confiture de framboises et de concentré de prunes. A la fin, il reste avec une saveur longue et intense de fruits rouges. Essayez-le avec de l'agneau, du bœuf ou du fromage Pecorino vieilli.