Buccella Cabernet Sauvignon 2018

À boire maintenant ou à conserver jusqu'à 12 ans. Décantez 1 heure avant de servir.

Buccella a été fondé en 2002 par Bill et Alicia Deem qui sont tombés amoureux du pays du vin de Napa et de Sonoma pendant leur lune de miel. Après avoir passé la plupart de leurs vacances à visiter des vignobles dans tout l'État, la paire a finalement fait le grand saut après que Bill ait acquis une expérience et des connaissances précieuses après avoir travaillé une récolte avec un vigneron local. Les Deems ont commencé leur aventure en fabriquant des vins en utilisant les installations d'autres vignobles et en 2006, ils ont créé leur propre vignoble juste au sud de la ville de Napa.

En latin, le mot "buccella" signifie bouchée, ce qu'Alicia et Bill ont vu comme un nom approprié pour leur projet de faire des vins qui sont audacieux et beaux. Leur philosophie de vinification se concentre sur l'approvisionnement en raisins de qualité supérieure provenant de différentes appellations californiennes, qui sont ensuite soigneusement assemblés pour créer un vin incroyablement complexe et multicouche. Ils goûtent à l'aveugle les compositions du mélange final plusieurs fois avant la mise en bouteille pour produire les meilleurs vins possibles.

Le Buccella Cabernet Sauvignon est une expression magistrale de ce noble raisin et un excellent vin à savourer au cours d'un dîner spécial ou d'une réunion d'amis. Le vin s'ouvre sur des arômes de cerises noires, de mûres et de cassis, avec des notes de pétales de rose séchées et d'herbes aromatiques. La première gorgée révèle un corps généreux, une structure ferme et une très longue finale. La première gorgée révèle un corps généreux, une structure ferme et une très longue finale. Le profil de saveur complexe et intense en fait également un bon choix à conserver pendant au moins une décennie de plus.