Catena Zapata Catena Alta Cabernet Sauvignon 2021

Buvez-le dès maintenant ou gardez-le jusqu'à 15 ans. Il est recommandé de le décanter pendant une demi-heure avant de le servir.

La famille Catena Zapata s'est installée en Argentine en 1902, tout droit venue d'Italie pour échapper à la famine. Le père, Nicola Catena, a laissé les vignobles dans les années 1960 à son fils Dominico et son petit-fils Nicolas qui ont permis à la Bodega de se faire un nom dans la viticulture argentine. Nicolas Catena a été le premier à introduire les techniques viticoles européennes en Argentine et le précurseur de la culture du Malbec et d'autres cépages en haute altitude. Aujourd'hui, il est impossible de parler du vin argentin sans évoquer Catena Zapata, domaine emblématique de l'ascension du pays parmi les grands producteurs de vin du monde.

Les raisins de cabernet sauvignon sont cultivés sur de petites parcelles à différentes altitudes à Mendoza. Ils sont sélectionnés et récoltés à la main, et le vin final est élevé en fûts de chêne français pendant 18 mois. Ainsi, Catena Alta produit un vin au caractère unique qui présente équilibre, concentration et une forte identité variétale.

Catena Alta Cabernet Sauvignon a une couleur violette avec des nuances grenat. Le bouquet dégage des arômes extraordinaires de fruits noirs entremêlés de notes d'herbes fraîches et d'épices douces. En bouche, le vin présente des notes de cuir et de tabac. Il présente une texture crémeuse, des tanins prononcés et une acidité fraîche. Essayez-le avec du gibier ou du sanglier.