Charles Smith K Vintners Royal City Syrah 2021

À boire maintenant ou à conserver pendant encore 15 ans. Décanter 1 heure avant de servir.

La syrah est le raisin signature du vigneron Charles Smith depuis son tout premier millésime en 1999. Ce vigneron autodidacte est tombé amoureux du vin alors qu'il parcourait l'Europe en tant que manager d'un groupe de tournée, puis il est rentré chez lui, dans l'État de Washington, pour commencer à produire le sien. Ces dernières années, il a été nommé vigneron de l'année par les magazines Food & Wine et Wine Enthusiast, et est largement reconnu comme l'un des meilleurs producteurs de syrah de l'État.

Cette cuvée exceptionnelle a été commercialisée pour la première fois en 2006 et tire son nom de la ville voisine de Royal City. Fait remarquable, le tout premier millésime a reçu 100 points du magazine Wine Enthusiast, la première note parfaite jamais attribuée à un vin de l'État de Washington. Depuis lors, il est devenu un favori culte pour les amateurs de syrah du monde entier.

Le fruit provient du vignoble isolé de Stoneridge où l'altitude élevée et la saison de croissance ensoleillée contribuent à créer des conditions difficiles pour les vignes. Il en résulte des fruits richement concentrés qui sont fermentés avec des levures sauvages, puis vieillis dans des barriques de chêne français neuves à 60% pendant 28 mois avant d'être mis en bouteille. Un magnifique rouge à conserver quelques années de plus ou à servir dès maintenant avec de copieux plats de viande rouge.