Chateau de Nalys Chateauneuf du Pape Saintes Pierres de Nalys 2019

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 15 ans. Il est recommandé de le décanter pendant une demi-heure.

Situé dans la vallée du Rhône, à Chateauneuf du Pape, le Château de Nalys possède une très longue tradition qui remonte au XVIIe siècle, lorsqu'il fut fondé par la famille Nalys. Aujourd'hui, ce prestigieux domaine, considéré comme l'un des plus emblématiques de la région, s'étend sur 50 hectares de vignes, et appartient à la Maison Guigal, qui l'a acquis en 2017.

Le vin est un assemblage à majorité de grenache avec des ajouts de syrah, muscardin, mourvèdre, cinsault, vaccarèse et terret noir provenant de vignobles d'une moyenne d'âge d'environ 45 ans situés sur 3 sites exceptionnels (Le Crau, Bois Sénéchal et Nalys). Après des vendanges manuelles et une vinification en cuves thermorégulées, le vin fini repose 18 mois en cuves et 6 mois en cuves béton.

Dans le verre, le vin révèle une couleur rubis profonde et un profil aromatique élégant et ample avec des notes de fruits rouges frais et d'épices à pain. En bouche, il est souple, rond et corsé avec des tanins veloutés et une veine acide fraîche. La finale est longue et riche et rappelle des notes épicées. Il est excellent avec les viandes grillées et les côtelettes d'agneau.