Domaine Fournier Sauvignon Blanc F de Fournier 2025

À déguster dès maintenant ou à conserver jusqu'à 5 ans. Pas besoin de décanter.

Fondé en 1926, le Domaine Fournier est l'un des domaines historiques de la vallée de la Loire et de la région viticole de Sancerre. Le domaine s'étend aujourd'hui sur environ 39 hectares de vignobles situés dans les communes de Menetou Salon, Sancerre et Pouilly Fumé, à partir desquels le vigneron Frédéric Jacquet produit une gamme riche de vins d'une qualité exceptionnelle.

Les raisins de Sauvignon Blanc proviennent de vignobles situés dans les communes de l'est de la Touraine et de l'Anjou. Ici, les vignes sont enracinées dans des sols sablo-argileux qui favorisent l'expression aromatique pure et le caractère fruité typiques des sauvignons de Loire. Les raisins sont récoltés la nuit et le matin afin de préserver leur fraîcheur. La fermentation a lieu en cuves et le vin fini repose ensuite dans des cuves en acier.

Dans le verre, le Sauvignon Blanc F de Fournier révèle une robe jaune paille brillante aux reflets verts. Son profil aromatique est intense et vif, avec des notes fraîches d'agrumes, de pamplemousse et des touches minérales. En bouche, il est vif et juteux, fruité et désaltérant. Servez-le frais à l'apéritif lors d'une chaude après-midi d'été, ou accompagnez-le de petits fours végétariens, d'une quiche aux asperges, de fruits de mer et de sushis, ainsi que de fromage de chèvre frais.