Domaine Pierre Morey Monthelie 2022

À boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 15 ans. Pas besoin de décanter, mais il est préférable de l'ouvrir une demi-heure avant le service.

Issu d'une famille ayant une très longue tradition viticole remontant au XVIe siècle, Pierre Morey a fondé son domaine en 1971 à Meursault, dans l'une des régions les plus prestigieuses de Bourgogne. L'entreprise, dirigée aujourd'hui par Pierre et sa fille Anne, produit des vins biologiques et biodynamiques depuis les années 1990 à partir de raisins provenant d'environ 10 hectares de vignobles répartis sur les communes de Meursault, Monthelie, Pommard et Puligny-Montrachet.

Les raisins de pinot noir proviennent d'un vignoble d'un peu plus d'un hectare, planté en 1965 sur des sols argilo-calcaires et caillouteux, et situé autour du village de Monthelie, au cœur de l'appellation. Après une récolte et une vinification manuelles, le vin est élevé en fûts de chêne.

Le Domaine Pierre Morey Monthelie est un vin raffiné et équilibré. Au nez, il révèle un profil aromatique mûr et ample avec des notes de baies noires et de violette, des touches épicées et des notes de réglisse. En bouche, il est corsé et doux, frais et équilibré. Il présente des tanins mûrs et bien intégrés et une longue finale fruitée. Excellent avec des frites d'agneau grillées ou un canard rôti.