Henri Magnien Gevrey Chambertin XV 2024

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 20 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter, mais il est préférable de l'ouvrir une demi-heure avant le service.

Le Domaine Henri Magnien est l'un des domaines historiques de Bourgogne, fondé au XVIIe siècle à Gevrey-Chambertin, dans la Côte de Nuits. Aujourd'hui, le domaine, dirigé par Charles Magnien, possède environ 7 hectares de vignobles, dont certaines des plus belles parcelles de l'appellation. La société produit certains des pinots noirs les plus élégants de la région, grâce à une gestion méticuleuse du vignoble qui respecte le terroir et favorise les sélections de pinots noirs plus anciens (y compris le clone propriétaire Pinot Magnien).

Les raisins de pinot noir sont soigneusement sélectionnés et récoltés dans sept parcelles situées au pied de la colline de Gevrey-Chambertin, dans la partie la plus basse de l'appellation, où le sol est principalement argileux. Après une vinification avec des levures indigènes, le vin fini vieillit en chêne français (75 %) pendant douze mois.

Dans le verre, le Gevrey Chambertin Henri Magnien révèle une couleur rubis intense. Son profil aromatique est riche et parfumé, avec des notes de framboise et de canneberge, de mûre et de petits fruits sauvages, suivies de délicates notes épicées. En bouche, il est élégant, rond et fruité. Sa texture est douce, ses tanins souples et sa fraîcheur agréable. La finale est longue et soyeuse. Il est parfait avec des escalopes de veau ou de porc aux champignons, ou une poitrine de pintade farcie.