Henri Magnien Fixin Queue de Hareng Clos Francois Thurot Monopole 2024

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 15 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter, mais il est préférable de l'ouvrir une demi-heure avant le service.

Situé à Gevrey-Chambertin, dans la Côte de Nuits, le Domaine Henri Magnien est une exploitation viticole bourguignonne fondée en 1656 et toujours gérée par la famille. Le domaine couvre environ 7 hectares de vignobles entre Gevrey-Chambertin et Corton, et est aujourd'hui dirigé par Charles Magnien, la douzième génération de la famille. La production se concentre sur le pinot noir en utilisant un clone propriétaire appelé Pinot Magnien, caractérisé par un niveau élevé de concentration et de complexité dans les vins.

Les raisins de pinot noir proviennent d'une petite parcelle clôturée située dans le vignoble de la Queue de Hareng, au-dessus du village de Brochon et à quelques mètres de Fixin. Ici, les vignes sont plantées sur un coteau au sol calcaire et bénéficient d'une exposition nord/sud. Après une fermentation spontanée, le vin fini vieillit pendant un an en fûts de chêne français (dont 25 % sont neufs).

Le Côte de Nuits-Villages Queue de Hareng Clos François Thurot Monopole est un vin élégant au profil aromatique large et complexe, révélant des notes mûres de cerise, de framboise et de petits fruits rouges, alternant avec des notes d'épices et de sous-bois. En bouche, il est souple et moyennement structuré avec des tanins veloutés et arrondis. Il est juteux, doux et vif, avec une finale de longueur moyenne et des notes délicates de baies sauvages. À déguster avec un rôti de perdrix ou de pintade.