Domaine Marquis d'Angerville Meursault Premier Cru Santenots 2018

À déguster dès maintenant ou à conserver jusqu'à 15 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter, mais il est préférable de l'ouvrir une heure avant de le servir.

Fondé en 1804 par le baron du Mesnil, le Domaine Marquis d'Angerville est un domaine viticole familial riche d'une longue histoire. Le domaine a été racheté par le marquis d'Angerville après la crise du phylloxéra en Europe et restauré grâce à la replantation de pinot noir. Depuis lors, le domaine est resté dans la famille, d'abord avec Jacques, le fils du marquis, qui a repris le domaine en 1952, puis avec Guillaume d'Angerville en 2003.

Les raisins Chardonnay proviennent d'une parcelle d'environ un hectare plantée par Sem d'Angerville en 1905, dans cette partie de l'appellation Meursault. Ce terroir, très similaire à celui de Volnay en termes de sol et de climat, se caractérise par des sols marneux capables de produire des vins blancs et rouges exceptionnels. Après les vendanges, le vin est fermenté et élevé en fûts.

Le Meursault Premier Cru Santenots du Domaine Marquis d'Angerville est un vin élégant et parfumé qui révèle au nez des arômes fruités de pêche, de fruits exotiques, d'acacia, de noisette et d'anis. En bouche, il est rond et frais, riche et fruité, avec une acidité rafraîchissante et une agréable note savoureuse et minérale qui persiste dans la longue finale. C'est le vin idéal pour accompagner la volaille, mais il se marie également très bien avec le poisson et les fruits de mer.