Krauthaker Chardonnay Rosenberg 2023

Cellerie jusqu'à 4 ans.

Durée de décantation : Déguster dès l'ouverture.

Ce Chardonnay délicieusement sec encapsule beaucoup de fraîcheur et un fruité plein et rond avec un peu d'attitude. Le vin est plus clair que le verre moyen de ce cépage, avec une couleur jaune paille croquante rehaussée de doux reflets verts. Doux et insoupçonnable au nez, le bouquet évoque les fruits blancs à noyau de cette région de Croatie, ainsi que la vanille, le zeste de citron et le pamplemousse rose, avec des nuances de chêne et de fumée. La bouche est vive, avec une bonne acidité et une certaine douceur crémeuse et ronde, et la minéralité est contenue mais attrayante. Une finale forte avec des notes boisées et fumées persistantes.

Générés à Kutjevo, sur les pentes sud de Krndija, les vignobles de Chardonnay de Kruathaker s'étendent en altitude entre 240 et 300 mètres. Le vin est élevé principalement dans des barriques de bois usagé afin d'obtenir une approche nuancée, puis le fruité frais est capturé avec l'étape finale dans des récipients en acier inoxydable.

Cette sélection est très agréable à siroter seule ou avec toute une gamme de plats légers, y compris le poisson au four, le steak de saumon ou les pâtes. Un Chardonnay croate rafraîchissant et non filtré de Krauthaker qui est immensément populaire dans les restaurants, en raison de ses accords polyvalents et de son accessibilité générale. Servir dans un grand verre à 13 ou 14 degrés Celsius. La vivacité de ce Chardonnay de Kruathaker est destinée à être appréciée et non conservée trop longtemps. À boire dans les cinq premières années. C'est un très bon choix, surtout pour le prix.