La Spinetta Casanova Chianti Riserva 2021

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 15 ans. Décanter avant de boire.

La Spinetta, fondée par la famille Rivetti, produit du vin en Italie depuis les années 1960. À l'origine, l'agriculture et la viticulture dans la région du Piémont, La Spinetti s'est étendu en Toscane en acquérant deux vignobles Cru Sangiovese nichés entre Pise et Volterra en 2001. La philosophie de La Spinetta est de donner la priorité au vignoble où ils pratiquent une agriculture biologique et respectueuse des vignes et de la terre. Aujourd'hui, Giorgio Rivetti est le vigneron en chef et a été qualifié de "l'un des vignerons/propriétaires les plus en vogue d'Italie" par Robert Parker. Sous sa direction, La Spinetta a remporté le prix convoité Tre Bicchieri pour plus de 40 de leurs vins.

Le Casanova Chianti Reserva provient de vignes de 30 ans qui reposent sur un sol sablonneux compilé de riches sédiments marins. Le Casanova Chianti Riserva est connu pour sa course, mais l'acidité équilibrée, les tanins de bouche saisissants et les bouquets de fruits rouges frais. Vieilli pendant 24 mois en fûts de chêne français et six autres en bouteille, ce vin montre une distinction douce en bouche avec des notes de cuir vieilli couplées à de la framboise acidulée et de la vanille. Il présente le caractère classique du Chianti que les buveurs de Chianti apprennent souvent à connaître, à aimer et à regarder. C'est un vin idéal pour accompagner les viandes rouges, les plats de volaille et une variété de fromages et de charcuterie.