Loveblock Pinot Noir 2020

Dégustez-le maintenant ou conservez-le jusqu'à 10 ans. La décantation est facultative, jusqu'à 30 minutes avant le service.

Ce Pinot Noir néo-zélandais est électrique et présente des couches de fruits noirs, de fleurs pourpres, de champignons et de sol forestier terreux. Dans le verre, il arbore une belle couleur pourpre. Les fruits ont été récoltés à Central Otago, et plus précisément dans le vignoble biologique « Someone's Darling » sur Bendigo Loop Road.

Cette cave est le fruit de l'union de deux passionnés de vins du Nouveau Monde. Erica et Kim Crawford, mari et femme, se sont rencontrés alors qu'ils travaillaient à Backsberg Estate en Afrique du Sud, avant de retourner en Nouvelle-Zélande, le pays natal de Kim. Après neuf ans de vinification, ils ont créé leur première étiquette, qu'ils ont ensuite vendue à une société internationale d'alcool. Loveblock représente leur passion pour la vinification, un métier dont elles n'ont pas pu s'éloigner longtemps.

Le Loveblock Pinot Noir est moyennement corsé et charnu en bouche, avec des saveurs harmonieuses de prune, de cerise acide et de confiture de canneberge sucrée. Des notes de violette et de terre apparaissent à l'arrière-plan, et des tanins boisés percent le voile du fruit. L'ensemble de la dégustation est rehaussé par une acidité vivace. Accompagnez ce vin d'un risotto aux champignons et aux petits pois, d'un rôti de dinde ou d'un fromage à pâte molle.