Tua Rita Per Sempre Syrah 2021

A conserver jusqu'à 20 ans. Décanter jusqu'à une heure avant de servir.

Per Sempre est un vin 100% Syrah, à la robe rouge rubis éclatante. Le nez est frais et parfumé, révélant des senteurs de baies de haies mûres, de cacao, d'agrumes, de bois coupé et d'un soupçon d'épices. Il s'agit d'un excellent vin IGT, élaboré dans la cave Tua Rita, dans la commune de Suvereto.

Tua Rita a été fondée en 1984 par Rita et son défunt mari Virgil. La cave comprend 60 hectares de vignobles, situés dans le Val di Cornia, en Toscane, nichés entre les Colline Metallifere (traduites par "collines chargées de métal") et la mer Tyrrhénienne salée. "Per Sempre" est l'un des vins en édition limitée de Tua Rita, né de l'amour de Virgil pour le maigre cépage syrah.

En bouche, il présente un caractère pur et brillant, défini par des tanins mûrs et soyeux et une acidité vivace. Il vieillira majestueusement. Vous y trouverez des saveurs de fruits rouges et noirs juteux, de réglisse, de lavande et de cassis, ainsi que des notes de poivre noir et de fumée. Le tout mène à une finale épicée et persistante. Les fruits ont passé 15 à 17 mois en barriques neuves de chêne français et quelques mois de plus en bouteille avant d'être mis en vente. Accompagnez ce vin avec des planches de charcuterie, un ragù riche en viande ou un plat de polenta.