Vilafonte Series M 2019

A conserver pendant 10 ans ou plus. Décanter jusqu'à une heure avant de servir.

Le vignoble Vilafonté est niché dans la région montagneuse de Simonsberg, dans les Cape Winelands d'Afrique du Sud. Elle a été fondée en 1997 par une équipe de trois vignerons entreprenants, Mike Ratcliffe d'Afrique du Sud, Zelma Long et le Dr Phil Freese des États-Unis. Séduite par le terroir unique de la région, l'équipe a créé une gamme étonnante et raffinée de vins sud-africains.

Les Cape Winelands abritent le plus ancien type de sol du monde, les vilafontés, qui confèrent une mystique indéniable aux vignobles de la région. La région est également fortement influencée par l'océan tout proche, ce qui permet une période de maturation plus longue et des raisins complexes et de caractère. Tous les raisins de Vilafonté proviennent de vignobles appartenant à la cave.

La série M est un puissant assemblage de cépages bordelais, principalement du Malbec, mais aussi de grandes quantités de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Il présente des arômes piquants de fruits rouges et des parfums classiques de réglisse et de chocolat. C'est un choix parfait pour les amateurs de rouges riches et anguleux. En bouche, vous trouverez des vagues de saveurs vives de cerise, de canneberge et de myrtille qui se développent en une finale longue et satisfaisante. Il sera fantastique associé à des viandes de gibier ou à des fromages pointus et rustiques comme le comté.